Les amateurs de biscuits et de gourmandises à IG bas vont se régaler avec cette recette de biscuits fourrés au cacao et à la pâte à tartiner noisette Yacon & Co. Faciles à réaliser et délicieusement sains, ces biscuits sont parfaits pour une collation ou un dessert. Voici comment préparer ces délices rapidement.
Recette des biscuits fourrés au cacao, à base de sirop de yacon
Ingrédients pour 9 biscuits fourrés au cacao
- 95g de farine d'orge mondé (IG=30)
- 55g de son d'avoine (IG=15)
- 1 càc de cacao en poudre (100% cacao)
- 3 càs d'eau
- 50g d'huile de coco
- 40g de sirop de yacon de chez Yacon & Co
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
- pâte à tartiner noisette Yacon & Co. (pour fourrer les biscuits)
Étapes de Préparation
- Préparation de la pâte. Commencez par mélanger la farine d'orge mondé avec le son d'avoine et le cacao en poudre dans un grand bol. Cette combinaison d'ingrédients à IG bas permet de créer une base saine et nutritive pour vos biscuits.
- Incorporation des ingrédients humides. Ajoutez l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille, l'eau et le sirop de yacon dans le mélange sec. Mélangez bien avec une cuillère en tassant pour obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Formation des biscuits : Formez des petites boules de pâte avec vos mains et écrasez-les délicatement pour former des biscuits plats. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 190°C. Enfournez les biscuits pendant 12 minutes. La cuisson permet d'obtenir des biscuits légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- Fourrage des biscuits : Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les fourrer. Prenez un biscuit, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner noisette Yacon & Co au centre, puis recouvrez avec un autre biscuit pour former un "gâteau sandwich "gourmand.
Astuces et Conseils
- Utilisez des ingrédients de qualité : Pour des biscuits savoureux et sains, optez pour des produits bio et non transformés.
- Variez les saveurs : Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par de l'extrait d'amande ou ajouter une pincée de cannelle pour une touche épicée.
- Conservation : Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Vous pouvez également les congeler pour les savourer plus tard.
En suivant cette recette, vous obtenez des biscuits fourrés non seulement délicieux mais aussi sains, parfaits pour se faire plaisir sans culpabilité. Essayez-les dès aujourd'hui et faites le plein de douceur tout en prenant soin de votre santé.
Cette recette de biscuits fourrés au cacao et à la pâte à tartiner noisette Yacon & Co est idéale pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et nutrition. Facile à réaliser, elle fera le bonheur des petits et des grands. N'attendez plus pour tester ces délices à IG bas et partager vos créations avec vos proches !
