L'équipe

Responsable de la production à Vichy est diabétique de type 2. Il se pensait condamné à souffrir de cette maladie toute sa vie jusqu’à ce qu’il décide de réduire sa consommation de sucre. En 2 ans de transition, il a pu cesser de se piquer à l’insuline, et ce avec l’autorisation de son médecin.

CEO & co-fondatrice, elle habite à New York en 2018 lorsqu'elle se rend compte que son alimentation riche en glucides lui cause des soucis de digestion et de fatigue chronique. Elle décide de prendre en main son alimentation pour prendre soin de sa santé en alliant nutrition et gourmandise.

COO & co-fondateur, il est très attaché à ses performances sportives. Le sucre ne lui donne pas d'énergie dans la durée et lui cause des hypoglycémies réactionnelles. Pour nourrir ses muscles, il cesse la consommation de sucres avant les entraînements et ça se ressent dans ses résultats.