Vous cherchez une recette de Banana Bread qui soit à la fois gourmande, saine et ultra facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Nous avons la recette parfaite pour vos desserts, goûters ou petits déjeuners, à base de sirop de yacon, une alternative naturelle au sucre, qui vous apporte douceur et bienfaits nutritionnels.
Ingrédients :
- 4 bananes bien mûres, écrasées
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sirop de yacon
Préparation du Banana Bread au Sirop de Yacon :
- Préchauffez le four à 175°C.
- Préparez votre moule : Beurrez-le ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite les œufs, le sirop de yacon et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez la farine, le bicarbonate et la levure au mélange humide. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat : Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
- Cuisson : Versez la pâte dans votre moule préparé et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain, il doit en ressortir propre.
Conservation du Banana Bread :
- À température ambiante : Enveloppez le Banana Bread dans une pellicule plastique. Il se conserve ainsi 2 à 3 jours.
- Au réfrigérateur : Mettez-le dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans une pellicule plastique pour une conservation de 3 à 4 jours.
- Congélation : Enveloppez-le dans une pellicule plastique puis placez-le dans un sac congélation. Il peut être conservé jusqu'à 2-3 mois. Décongelez à température ambiante avant dégustation.
Si vous souhaitez découvrir la recette en vidéo, c'est ICI !
À déguster à tout moment de la journée !
Ce Banana Bread est idéal pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter ou même en dessert. Et grâce au sirop de yacon, vous profitez d’une recette sucrée tout en prenant soin de votre bien-être !
