Recette : Banana bread aux pépites de chocolat et sirop de yacon

Vous cherchez une recette de Banana Bread qui soit à la fois gourmande, saine et ultra facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Nous avons la recette parfaite pour vos desserts, goûters ou petits déjeuners, à base de sirop de yacon, une alternative naturelle au sucre, qui vous apporte douceur et bienfaits nutritionnels.

Ingrédients :

  • 4 bananes bien mûres, écrasées
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sirop de yacon

Préparation du Banana Bread au Sirop de Yacon :

  1. Préchauffez le four à 175°C.
  2. Préparez votre moule : Beurrez-le ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  3. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite les œufs, le sirop de yacon et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
  4. Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez la farine, le bicarbonate et la levure au mélange humide. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat : Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
  6. Cuisson : Versez la pâte dans votre moule préparé et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain, il doit en ressortir propre.

Conservation du Banana Bread :

  • À température ambiante : Enveloppez le Banana Bread dans une pellicule plastique. Il se conserve ainsi 2 à 3 jours.
  • Au réfrigérateur : Mettez-le dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans une pellicule plastique pour une conservation de 3 à 4 jours.
  • Congélation : Enveloppez-le dans une pellicule plastique puis placez-le dans un sac congélation. Il peut être conservé jusqu'à 2-3 mois. Décongelez à température ambiante avant dégustation.

Si vous souhaitez découvrir la recette en vidéo, c'est ICI !

À déguster à tout moment de la journée !

Ce Banana Bread est idéal pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter ou même en dessert. Et grâce au sirop de yacon, vous profitez d’une recette sucrée tout en prenant soin de votre bien-être !

Retour au blog