Les cookies, biscuits savoureux et croquants, sont adorés par les petits et grands. Voici une recette healthy et gourmande à la fois pour régaler toute la famille : la fameuse recette de cookies de Bérengère Philippon, @0sucre_et_igbas. On te partage cette recette gourmande, saine et à base de sirop de yacon.
La recette des cookies sans sucre
Recette pour 9 cookies
Les ingrédients des cookies sans sucre
- 80g de farine T150 (ou de farine de quinoa)
- 60g d’amande en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 70g de compote de pomme
- 70g de purée de noisette
- 40g de sirop de yacon
- 50g de pépites de chocolat 70%
- 20g de noisettes ou d'amandes concassées
La préparation des cookies sans sucre
- Mélanger la farine, la poudre d’amande et la levure.
- Ajouter la compote, la purée de noisette et le sirop de yacon.
- Bien tasser avec une grande cuillère pour mélanger le tout et y ajouter les pépites de chocolat et les noisettes.
- Former des boules avec les mains et les aplatir sur une grille munie d’un papier anti-adhésif.
- Enfourner 12 min à 190°C.
- Laisser refroidir et déguster !
Il ne reste plus qu'à se régaler ! Bonne dégustation à toi.
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