Recette des muffins au sirop de yacon fourrés à la pâte à tartiner
Tu cherches une douce gourmandise pour combler tes envies de chocolat ? Les muffins fourrés au chocolat maison sont une véritable explosion de saveurs chocolatées, une délicieuse surprise à l'intérieur de chaque bouchée. Prépare-toi à plonger dans le monde réconfortant du chocolat avec cette recette simple, saine et irrésistible à base de sirop de yacon. Que tu les dégustes pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert, ces muffins feront ton bonheur et celui de tous les amateurs de chocolat autour de toi. Suis notre recette pas à pas et découvre comment réaliser ces délices à la maison pour des moments de pur plaisir !
Les ingrédients des muffins fourrés à la pâte à tartiner
Pour réaliser 8 petits muffins au sirop de yacon, tu auras besoin des ingrédients suivants :
- 2 gros oeufs
- 65gr de yaourt grec (ou végétal coco)
- 6 gouttes d'extrait de vanille
- 70gr de poudre d'amande
- 40gr de farine complète de grand épeautre
- 1 càc de levure chimique
- 35gr de beurre fondu
- 30gr de pépites de choco noir
- Pour le topping : 1 pincée de sel
- 8 belles càc de pâte à tartiner Yacon & co
La préparation des muffins fourrés à la pâte à tartiner
- La veille au soir (au moins 12h), congeler 8 "boules" de pâte à tartiner dans un petit moule à chocolat ou un bac à glaçons (silicone recommandé). Cela permettra à la pâte à tartiner de s'insérer facilement dans les muffins et de rester au centre sans s'étaler.
- Le jour J, préchauffer le four à 160°C.
- Mélanger la poudre, la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Dans un autre, mélanger les oeufs avec le yaourt et la vanille.
- Verser le mélange sec et remuer au fouet, mais pas trop.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger encore un peu puis c'est au tour des pépites de chocolat.
- Verser 1 càs de pâte dans chaque moule à muffins, démouler les dômes de pâte à tartiner congelée et les insérer au centre.
- Recouvrir de pâte, parsemer de pépites et enfourner 20min (chaleur tournante).
- Laisser refroidir 15min avant de déguster !
Et voilà, tes muffins fourrés au chocolat maison sont prêts à être dégustés ! Avec leur coeur fondant et leur goût irrésistible de chocolat, ils sont la touche sucrée parfaite pour toutes les occasions. Que tu les accompagnes d'un bon café pour le petit-déjeuner, que tu les savoures à l'heure du goûter, ou que tu les offres en dessert à tes proches, ces muffins seront toujours une valeur sûre. Alors, prends le temps de te régaler et de partager cette douceur chocolatée avec ceux que tu aimes.
Pour voir la recette en vidéo, c'est par ICI !
