Besoin d’un coup de boost gourmand et fait maison ? Nos barres énergétiques aux cacahuètes, chocolat noir et sirop de yacon à la vanille sont exactement ce qu’il vous faut ! Un snack sain, ultra-gourmand et facile à préparer : le fondant des dattes, le croquant des cacahuètes et l’intensité du chocolat noir… un trio parfait pour une pause pleine d’énergie et de plaisir.
Ingrédients pour environ 10 barres :
- 150 g de dattes dénoyautées
- 100 g de beurre de cacahuète naturel
- 100 g de sirop de yacon vanille
- 150 g de chocolat noir 70 %
- 80 g de cacahuètes grillées non salées
- 1 pincée de sel
Topping :
Préparation des barres cacahuètes et chocolat :
1. Mixez les ingrédients de base : Dans un mixeur, combinez les dattes, le beurre de cacahuète et le sirop de yacon vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Étalez la pâte : Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé et étalez la pâte uniformément dans le fond.
3. Ajoutez les cacahuètes : Parsemez les cacahuètes grillées sur la pâte et pressez légèrement pour les enfoncer.
4. Faites fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis nappez uniformément la préparation.
5. Laissez reposer : Placez au réfrigérateur pendant 2 heures pour que le chocolat durcisse. Une fois refroidie, découpez en barres.
Astuces pour des barres parfaites :
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat pour une touche gourmande.
- Conservez les barres dans une boîte hermétique au frais durant une semaine.
- Pour plus de croquant, ajoutez des graines de chia ou des morceaux de noix.
Prêts à déguster ces barres chocolatées et énergétiques ? Testez cette recette et partagez vos créations avec nous sur les réseaux sociaux avec le sirop de yacon.
