Ces barres énergétiques maison sont idéales pour un encas sain, un dessert rapide ou une collation post-entraînement. À base de beurre de cacahuète, de flocons d’avoine et de sirop de yacon, elles se préparent en un rien de temps et sont parfaites pour des journées chargées et gourmandes. En bonus, ajoutez un filet de chocolat noir pour une touche de gourmandise irrésistible.
Ingrédients pour les barres énergétiques au sirop de yacon
- 1 tasse de beurre de cacahuète
- 1/2 tasse de sirop de yacon
- 2 tasses de flocons d’avoine (petits flocons recommandés)
- Facultatif : Filet de chocolat noir fondu pour la décoration et encore plus de gourmandise
Préparation des barres énergétiques au sirop de yacon
- Préparez le mélange : Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sirop de yacon jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez les flocons d’avoine : Incorporez les flocons d’avoine au mélange. Remuez bien pour que les flocons soient bien enrobés et uniformément répartis.
- Préparez le plat : Tapissez un plat carré de 20x20 cm de papier parchemin ou vaporisez-le légèrement avec un enduit à cuisson pour éviter que le mélange ne colle.
- Étalez la préparation : Versez le mélange dans le plat préparé. À l’aide d’une spatule, répartissez-le uniformément en appuyant fermement pour compacter les ingrédients.
- Ajoutez une touche gourmande : Pour encore plus de gourmandise, versez un filet de chocolat noir fondu sur le dessus des barres pour une finition savoureuse.
- Réfrigération : Placez le plat au congélateur pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les barres soient bien fermes.
- Découpez et dégustez : Sortez le plat du congélateur et découpez les barres en carrés ou en rectangles. Servez-les immédiatement ou conservez-les pour plus tard.
Conservation des barres énergétiques au sirop de yacon
Ces barres énergétiques se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Parfaites pour la préparation de repas, elles conviennent aussi bien aux enfants qu’aux adultes en quête d’un snack rapide et nourrissant.
Astuces de chef
- Pour une version encore plus nutritive, remplacez les flocons d’avoine par des flocons d’amande ou ajoutez des graines de chia pour un apport en protéines.
- Personnalisez vos barres en y intégrant des noix concassées, des fruits secs ou des graines de tournesol selon vos goûts.
Pour regarder cette recette en vidéo, rendez-vous ICI et n'en loupez pas une miette.
Ces barres énergétiques maison vous accompagneront partout, que ce soit pour un boost d’énergie en milieu de journée ou une collation gourmande après le sport. Bon appétit !
