On entend souvent parler de l’aspect peu calorique du sirop de Yacon et de ses propriétés nutritionnelles et anti-glycémiques.
Voici trois raisons supplémentaires d’adopter le sirop de yacon et d’en faire un incontournable de ton alimentation :
1. Améliorer la digestion
Les fructooligosaccharides (FOS) contenus dans le sirop de yacon sont des sources de prébiotiques. Autrement dit, les FOS permettent de nourrir notre microbiote intestinal. Par exemple, en cas de problème de transit intestinal, 30g de sirop de yacon par jour auront une action bénéfique sur votre transit.
Mais que sont exactement les prébiotiques ? Comment agissent-ils sur notre corps ?
Pas de panique, on t’explique tout ça.
Commençons avec un peu d’étymologie : on peut décomposer le mot « prébiotique » en 2 parties :
- « pré- » est un préfixe dont la signification latine est « avant »
- « -biotique », fait référence à une action sur la vie, relatif au monde vivant.
En d'autres termes, les prébiotiques entretiennent la flore intestinale, et nous en avons besoin car ils contribuent à notre digestion.
Lorsque les prébiotiques arrivent dans notre intestin, ils sont digérés par les bactéries qui vivent dans notre intestin. Ces bactéries intestinales transforment alors les prébiotiques en petites molécules, appelées acides gras à chaîne courte (AGCC), facilement assimilables par notre organisme.
Cette interaction entre les bactéries et notre intestin permet donc de maintenir un bon équilibre du système digestif pour le maintenir en bonne santé.
2. Réduire le mauvais choléstérol
Les FOS contenus dans le sirop de yacon sont des fibres dites solubles. On peut en retrouver dans les légumes, les fruits et certaines légumineuses. Les fibres solubles permettent de réduire le taux de cholestérol sanguin car elles le captent avant son absorption par le foie.
Les FOS peuvent aussi contribuer indirectement à la réduction du cholestérol lorsqu’ils sont dégradés par les bactéries de notre intestin. Les bactéries du gros intestin fermentent les fibres prébiotiques en de petites molécules : les acides gras à chaîne courte (AGCC). Ce sont ces AGCC qui contribuent à réduire le cholestérol.
Par ailleurs, un régime alimentaire riche en fibres solubles permet de rendre plus efficaces les statines. Les statines sont des molécules souvent présentes dans les traitements contre le cholestérol.
3. Renforcer le système immunitaire
Les prébiotiques nourrissent les bonnes bactéries de notre estomac, leur permettant ainsi de se multiplier. Une augmentation de la population du microbiote intestinal aide à lutter contre le développement de certaines maladies et infections bactériennes.
Les FOS sont aussi très efficaces sur notre défense immunitaire puisque leur consommation permet d’améliorer la réaction anticorps, notamment suite à un vaccin antigrippal atténuant ainsi certains effets secondaires. N’hésite donc pas à consommer du sirop de Yacon durant les périodes d’épidémies grippales.
Autre donnée intéressante : les FOS sont utiles aux nourrissons car ils permettent de diminuer leur exposition aux maladies immunitaires. Ils peuvent aussi agir sur certains états de fièvre, ce qui permet de réduire l’utilisation des antibiotiques comme remède à ce genre de maux.
Maintenant, tu as toutes les clés en main pour prendre soin de toi en te faisant plaisir avec notre sirop de Yacon.
